李师傅广式烧腊培训，由烹调高级中式烧腊师主教。我们精心传授整个烧腊制作流程，内容囊括进货、选料、加工、销售、以及经营策划等一体式培训内容。每天大量实物操作，慕求让学员在最短时间内，熟练掌握烧腊店开店全流程。http://m.lsfslpx.com/全国免费咨询电话：18820840092详情
课程安排1
了
1。了解广东烧腊的基本知识及烧腊和卤水的制作工具.
2：认识烧腊及卤水制作所需要的酱料，香料，原料。
3：认识各种配料在制作食品时起到的作用和效果。
4：认识烧腊制作过程中各种工具所起到的作用。
5：各种烧腊产品的腌料配方及制作要求。
6：各种产品原材料的选择,宰杀,清洗,腌制详细的加工流程。
7：食品安全与卫生要求。
8：广式烧腊成品的造型及刀工的基本训练.
9：烧腊各项产品的利润分析及销售技巧.
10：创业指南，开店辅助。
第一天， 广东脆皮烧鹅、广东烧鸭、广东脆皮烧肉、澳门烧肉
第二天：盐焗系列产品：鸡，鸡脚，鸡翅，鸭翅，鸭掌，化州油鸡、湛江白切鸡。荷香鸡等
3：认识各种配料在制作食品时起到的作用和效果。
4：认识烧腊制作过程中各种工具所起到的作用。
5：各种烧腊产品的腌料配方及制作要求。
6：各种产品原材料的选择,宰杀,清洗,腌制详细的加工流程。
7：食品安全与卫生要求。
8：广式烧腊成品的造型及刀工的基本训练.
9：烧腊各项产品的利润分析及销售技巧.
10：创业指南，开店辅助。
第一天， 广东脆皮烧鹅、广东烧鸭、广东脆皮烧肉、澳门烧肉
第二天：盐焗系列产品：鸡，鸡脚，鸡翅，鸭翅，鸭掌，化州油鸡、湛江白切鸡。荷香鸡等
第三天：蜜汁叉烧，蜜汁烧排骨，烧鸡翅，烧排骨、烧咸骨 、??5鼓油皇的制作
第四天：客家白切系列：鸡，鹅，猪利，猪耳，白云猪手、咸猪手等的制作
第五天：,北方卤水 （卤水鸭、卤撑亦、卤猪肉、卤肥肠、卤猪头皮、卤猪脚、卤猪肚、） 、?10潮州卤水（卤水鸭、卤撑亦、卤猪肉、卤肥肠、卤猪头皮、卤猪脚、卤猪肚、潮洲卤水的调制及各种卤水产品的制作
第六天：广东脆皮烧肉的制作
第七天：风沙琵琶鸭的制作
第八天：扣肉，虎皮凤爪，泡椒凤爪的制作
第九天：脆皮烧鸡的制作方法
第十天：脆皮乳猪的制作方法 学习条件 无限年龄职业
初中以上文化程度；年龄18以上周岁的朋友。 第七天：风沙琵琶鸭的制作
第八天：扣肉，虎皮凤爪，泡椒凤爪的制作
第九天：脆皮烧鸡的制作方法
第十天：脆皮乳猪的制作方法 学习条件 无限年龄职业
热爱烹饪事业，身体健康 适应餐饮厨房工作。
全国热线电话：18820840092
[李师傅企业QQ客服在线]:1241597606
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官方网站：http://www.lsfslpx.com
更多烧腊项目内容：http://m.lsfslpx.com
培训中心地址:佛山南海黄岐红星路11巷26号
，欢迎全国广大客户前来品尝比较，免费品尝，满意后再学习】
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